SKŁADNIKI
ŁOSOŚ pacyficzny (nerka) (Oncorhynchus nerka), sól 3,6 %.
OPIS
ŁOSOŚ pacyficzny nerka sockeye plastrowany, wędzony na zimno, rozmrożony.
ŁOSOŚ sockeye uważany jest za najszlachetniejszą odmianę łososia dzikiego;
Ryba ta żyje swobodnie w wyjątkowo czystych, lodowatych wodach Alaski, czemu zawdzięcz swój niepowtarzalny smak, zwartą strukturę i głęboki, czerwony kolor mięsa;
Swój kolor zawdzięcza diecie bogatej w SKORUPIAKI w tym kryla czy krewetki;
Nazwa „sockeye” pochodzi od indiańskiego słowa oznaczającego czerwoną rybę;
Metoda produkcji: złowione w morzu.
Obszar połowu: FAO 67 (Północno-Wschodni Ocean Spokojny).
Kategoria narzędzia połowowego: sieci skrzelowe.
Produkt rozmrożony, nie zamrażać ponownie. Produkt gotowy do bezpośredniego spożycia.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna – 602 kJ/144 kcal
Tłuszcz – 7,8 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 1,4 g
Węglowodany – <0,5 g
w tym cukry – <0,5 g
Białko – 19 g
Sól – 3,60 g
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w temperaturze od 0 do +4°C.
